Buchempfehlungen zum Studiengang Tourismus
Ohne Bücher kommt man selten durchs Studium. Wir haben dir einige Bücher aufgelistet, die in unseren Augen hilfreich zur Bewältigung des Tourismus-Studiums sind. Zum einen haben wir Lehrbücher aufgeführt, zum anderen gibt es allgemeine Bücher, die sich auch zur Lektüre vor der Studienwahl eignen.
Wir wünschen viel Spaß beim Lesen!
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Tourismusmanagement Stoffauswahl und Gliederung dieses Lehr- und Übungsbuchs orientieren sich am aktuellen Rahmenstoffplan für Tourismusfachwirte des DIHK, an dem der Autor selbst mitgewirkt hat. Darüber hinaus wurden die Vorlesungsinhalte der wichtigsten Fachhochschulen und Berufsakademien analysiert und eingearbeitet. Behandelt werden u. a. folgende Themen: Grundlagen Tourismus, Reiseveranstalter, Reisevermittler, Verkehrsträger, Destinationen, Gastgewerbe und Managementstrategien im Tourismus. Das Buch vermittelt die Inhalte in kompakter, übersichtlicher und praxisorientierter Form. Zahlreiche Struktogramme, Grafiken und Tabellen bereiten den Stoff anschaulich auf und erleichtern das Lernen. Der auf blaues Papier gedruckte Übungsteil enthält Aufgaben mit Lösungen. Über den Autor Waldemar Berg, Jahrgang 1964, Diplom-Betriebswirt, Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Universität Hamburg, Reiseverkehrskaufmann IHK. Lehrbeauftragter für Reiseveranstaltungs-, Hospitality-, Aviation-Management sowie Wirtschaftsinformatik für Tourismuslehrgänge u.a. an der Fachhochschule Westküste, Heide. Davor zehn Jahre Leiter der Abteilung Aus-, Fort- und Weiterbildung am SSI-Institut für Berufsbildung im Tourismus und Gesundheitswesen, München, Dozent an der IHK Akademie München und anderen privaten Bildungsinstituten, u.a. an der European Business College, München. Gutachter und Prüfer für die IHK für München&Oberbayern. Von 1990 bis 1995 Geschäftsführer dreier Reiseunternehmen in München. |
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Tourismus-Management Das Buch bietet die Möglichkeit einer aktiven Auseinandersetzung mit den Grundlagen und Problemen der Tourismuswirtschaft. Es werden wichtige volks- und betriebswirtschaftliche Inhalte des Tourismus in ihren gegenseitigen Abhängigkeiten dargestellt, gleichzeitig aber auch die funktionalen Zusammenhänge aufgezeigt. Dabei spielt das moderne Informationsmanagement eine wichtige Rolle. Das Buch eignet sich als studienbegleitende Literatur, zum Selbststudium sowie zur selbstkritischen Lernkontrolle und Prüfungsvorbereitung, da sich an jedes Kapitel themenbezogene Aufgaben anschließen. Lösungsvorschläge dazu befinden sich im letzten Teil des Buches. Über den Autor Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD). |
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Grundlegende Tourismuslehre: Theorie und Praxis Dieses Kompendium der Tourismuslehre wendet sich zum einen an Studenten im Lehrbereich Tourismus an Universitäten, Fachhochschulen, Berufsakademien und Fachschulen sowie an Teilnehmer berufsbegleitender Fortbildungslehrgänge und -veranstaltungen, zum anderen zugleich an Praktiker, denen es im Interesse einer nachfragegerechten Leistungserbringung einen fundierten zusammenhängenden Einblick in entscheidende organisatorische Anforderungen geben will. Das Buch will sich als nützlich Grundlage und Ergänzung zur bisher in der Ausbildung vorherrschenden betriebswirtschaftlichen Managementlehre des Tourismus auszeichnen. Über den Autor Prof. Dr. Hartmut Luft vertritt an der Fachhochschule Wilhelmshaven den Studienschwerpunkt “Destination Management” im Studiengang Tourismuswirtschaft. Darüber hinaus ist er als Gutachter und Berater tätig und führt Seminare für die Tourismuspraxis durch. Er hat zahlreiche Bücher und Fachartikel zu tourismuswirtschaftlichen Fragen und Problemstellungen veröffentlicht, u.a. das Standardwerk “Organisation und Vermarktung von Tourismusorten und Tourismusregionen”. In verschiedenen Tourismusverbänden und Tourismusausschüssen übt er ehrenamtliche Funktionen aus. |
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Tourismuslehre – Ein Grundriss (Uni-Taschenbücher M) Tourismus wird in diesem Lehrbuch interdisziplinär betrachtet, als Wirtschaftsbereich genauso wie als gesellschaftliches Phänomen und unter ökologischem Blickwinkel. Das Buch beruht auf systemtheoretischen Ansätzen, wobei die folgenden Subsysteme gesondert behandelt werden: Nachfrage, Destination, Reisemittlung und Verkehr. Das Buch weist so eine leicht nachvollziehbare didaktische Struktur auf. Klare Begriffsdefinitionen, einprägsame Darstellungen und durchgehende Bezüge zum systemischen Grundmodell erleichtern das Verständnis. Handlungsorientiert werden Planungs- und Entscheidungsansätze aufgearbeitet, jeder Teil ist anhand einer Fallstudie illustriert. Über den Autor Thomas Bieger, Ordinarius für BWL mit besonderer Berücksichtigung der Tourismuswirtschaft und seit 1999 geschäftsführender Direktor des Instituts für öffentliche Dienstleistungen und Tourismus der Universität St. Gallen (IDT-HSG). Seit 2000 ist er Delegierter des Rektors für internationale Austauschprogramme. Im Zeitraum von 2003 – 2005 war er Abteilungsvorstand (Dekan) der Betriebswirtschaftlichen Abteilung der Universität St.Gallen, und seit April 2005 ist er zum Prorektor der Universität St. Gallen ernannt worden. |
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Tourismus-Betriebswirtschaftslehre Das Werk integriert alle betriebswirtschaftlichen Aspekte des Tourismus zu einer umfassenden Gesamtdarstellung: Ein grundlegendes Lehrbuch für alle Studierenden im Bereich Touristik und ein systematisches Nachschlagewerk für die Praxis. |
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Tourismus-Marketing Touristische Unternehmen und Destinationen müssen ihr Handeln verstärkt nach modernen Markterfordernissen und Marketinggesichtspunkten ausrichten. Dabei ist Tourismus-Marketing mit zahlreichen Besonderheiten gegenüber der traditionellen Marketinglehre verbunden. Das vorliegende Werk gibt eine umfassende Darstellung der Grundlagen eines eigenständigen Marketing-Managements für die verschiedenen touristischen Unternehmen (wie Reiseveranstalter, Reisebüros, Beherbergungsunternehmen) und Organisationen (wie Destinationen, Tourismusvereine und -verbände) im Mikro- und Makrobereich der Tourismuswirtschaft. Über den Autor Prof. Dr. rer. pol. Walter Freyer ist seit 1993 Inhaber des Lehrstuhls für Tourismuswirtschaft an der TU Dresden und war vorher als Professor an der FH Heilbronn tätig. Praktische Erfahrungen im Tourismus erwarb er als Geschäftsführer eines Reisebüros und -veranstalters in Berlin und Hamburg sowie als Marketingberater für mehrere Tourismus-Destinationen. Er ist Gründungspräsident der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und Verfasser zahlreicher touristischer Fachpublikationen. |
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Touristikmarketing: Das Marketing der Tourismusdestinationen, Verkehrsträger und Reiseveranstalter Die Auseinandersetzung der Touristik-Unternehmen mit dem strategischen Marketing steht noch am Anfang. Diese Bedarfslücke will das Buch schließen. Es zeigt Einflüsse und Herausforderungen für das Touristikmarketing auf, entwickelt die Marketinggrundlagen und erläutert anhand von Fallstudien führender Unternehmen wie Lufthansa, Deutsche Bahn, Studiosus u.a. die institutionellen Besonderheiten des Marketing in einzelnen Touristikbereichen. |
